Какие древние способы приготовления пилава существуют в турецкой кухне?

Возможно, имелся в виду классический вариант приготовления пилава в турецкой кухне. 3

Ингредиенты: 3

• рис — 1 стакан; 3
• вода; 3
• вермишель — 6 ст. л.; 3
• соль — по вкусу; 3
• сливочное масло. 3

Способ приготовления: 3

1. Растопить в глубокой сковороде масло и обжарить вермишель, периодически помешивая, чтобы не пригорела. 3
2. Добавить к ней хорошо промытый рис. 3
3. Перемешать и жарить 3–4 минуты. 3
4. Залить пилав только что вскипевшей водой так, чтобы она его покрыла, не больше. 3
5. Варить всё до выкипания воды. 3
6. Перемешать содержимое сковороды ещё раз и попробовать вкус. 3 При необходимости досолить и разровнять пилав сверху по всей сковороде. 3
7. Закрыть фольгой, на неё положить крышку. 3
8. Оставить рис доходить ещё минут на пятнадцать. 3
9. Подавать порционно, оформив горкой. 3

Для красоты и вкуса можно добавить куркуму или корицу. 3

В Турции существует множество вариаций пилава, в блюдо могут добавлять овощи, мясо, орехи или изюм. 5